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淺析重慶煙道清洗的方法：
在排油煙系統(tǒng)中，一些部分是方便拆卸、可觸及的，如排煙罩、過濾器、風(fēng)機(jī)。通常利用熱壓(>120巴)配合專用化學(xué)洗滌劑(pH>14)就能夠清洗這些組件。而另一些不易觸及、不可拆卸的，如垂直、豎直的管道，就需要專門的設(shè)備及方法。
在很多情況下，從這些地方除去油污的唯一方法就是利用高溫蒸氣和化學(xué)清洗劑。通過這種方法使油污回到初始的液體狀態(tài)，從而將油污從管道深處清洗出來。
廚房作為餐飲場(chǎng)所消防重地，極易發(fā)生火災(zāi)。前天晚上，重慶市中心一家飯店的廚房，重慶廚房油煙管道清理就因?yàn)橛蜔煓C(jī)內(nèi)油煙沒有及時(shí)清理，在燒菜時(shí)發(fā)生了火災(zāi)。

記者趕到時(shí)，樓底圍滿了圍觀群眾，飯店二樓外側(cè)的油煙管道有明火不斷竄出。
16日晚8時(shí)許，泉州商城廣場(chǎng)新華都不斷冒出濃煙，在消防部門及商場(chǎng)工作人員的努力下，火勢(shì)并未蔓延，所有人員相對(duì)有序疏散。昨日，消防部門通報(bào)，經(jīng)初步調(diào)查，初始起火點(diǎn)在二樓熟食區(qū)廚房，后因排煙管道發(fā)熱，引燃四樓倉庫商品。

昨日，消防部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)初步勘查，重慶油煙清洗設(shè)備初始起火點(diǎn)為二樓熟食加工間，重慶廚房油煙管道清理因油鍋過熱起燃，躥起的火苗導(dǎo)致管道起火。市消防支隊(duì)監(jiān)督處火調(diào)技術(shù)科黃參謀說，平時(shí)，油蒸氣在管道內(nèi)形成油垢，火苗炙烤積油，導(dǎo)致火勢(shì)在管道內(nèi)躥開。燃燒時(shí)，因鐵皮管道發(fā)熱，引燃堆放在管道邊的倉庫商品。